Pas de Noël sans <i>hallaca</i> !
Gastronomique/Pratique/Traditionnel

Pas de Noël sans hallaca !

La honte ! Depuis cinq ans qu’existe ce blog (et plus de 300 articles déjà publiés), je ne vous ai pas encore parlé de la hallaca, si ce n’est tout à fait incidemment en décrivant les traditions de Noël au Venezuela. La hallaca ! le mets vénézuélien par excellence, savouré presqu’exclusivement au temps de Noël, … Lire la suite

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Des recettes oubliées qui reprennent vie
Créatif/Gastronomique/Pratique/Traditionnel

Des recettes oubliées qui reprennent vie

Les Recettes oubliées des Andes vénézuéliennes : c’est le titre d’un livre bilingue français-espagnol qui vient de paraître… à Montréal ! Le lieu d’édition pourrait paraître étrange pour un ouvrage aussi spécialisé. En fait, la production de ce livre grand format a une histoire qui mérite d’être contée. Il était une fois un professeur du … Lire la suite

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