La chaîne de fabrication de la cachapa

Publié à 640 × 418 dans La cachapa, cette délicieuse galette de maïs
La fabrication de la cachapa

La chaîne de fabrication de la cachapa

De droite à gauche : la matière première, le maïs; l’égrenage; l’obtention de la pâte dans un moulin électrique rudimentaire; la cuisson (photo : Philippe Prout)

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